小麦粉の代わりに「やきふ」を使って焼き上げた「ガトーショコラ」です。「やきふ」の保水力を活かした焼菓子で、しっとりと仕上がっています。冷凍でお届け致します。冷凍保存で2週間、冷蔵庫にて解凍後、1週間以内にお召し上がりください。1日たつごとにゆっくりと「しっとり感」が増すのが特徴です。